пиріг з картоплею і куркою — блюдо-виручалочка для господині. Цей рецепт — справжнє порятунок для тих, кому необхідно швидко приготувати вечеря або частування для раптово нагрянули гостей. Родзинка його в тому, що не потрібно задіяти важку артилерію — духовку, обійдетеся сковородою.

Пиріг з картоплею і куркою: рецепт

Пиріг з картоплею — просте і вигідне в усіх відношеннях блюдо. Для його приготування використовуються звичайні продукти, які зі стовідсотковою гарантією є в холодильнику будь-якої сім’ї.

Головний компонент — картопля — люблять як дорослі, так і діти. Однак така випічка приїдається або іноді здається недостатньо смачною.

Тоді вихід один-урізноманітнити компоненти. М’ясний інгредієнт відмінно поєднується з картоплею, доповнює його, робить більш насиченим смак. Тому якщо часу на підготовку в обріз, а сім’ю потрібно ситно нагодувати, то виберіть пиріг з куркою і картоплею.

Щоб приготувати тісто, використовуйте:

  • кисломолочну основу (кефір або сироватку) — 0,5 л;
  • яйця-2-3 шт. (в залежності від розміру);
  • цукор-1 ст. Л.;
  • сіль — 1/2 ч. Л.;
  • соду — 1 ч. Л.;
  • вершкове масло – 70 г;
  • борошно — 600 г.

Для начинки знадобиться 2 великі картоплини, 300 г копченої курки, зелень на власний розсуд (петрушка, кріп, кінза, базилік).

Щоб швидко впоратися із завданням, вивчіть технологію приготування.

читайте також: заливний пиріг з картоплею і грибами: рецепт

Як приготувати пиріг з картоплею і куркою на сковороді

Господині здивуються, наскільки швидко і просто готувати пиріг з картоплею і куркою на сковороді.

Отже, щоб отримати апетитний картопляний пиріг з м’ясом, виконайте такі дії:

  1. очистіть картоплю, поріжте на кубики, залийте холодною водою і поставте варитися. Час приготування – 20 хвилин.
  2. вилийте кефір в глибоку ємність, в якій замісити тісто. Всипте соду і розмішайте. Залиште на кілька хвилин, поки не з’являться бульбашки на поверхні.
  3. просійте борошно, на паровій бані або в мікрохвильовці розтопіть вершкове масло.
  4. збийте віночком яйця з цукром і сіллю, введіть їх в кефір.
  5. додайте в кефірно-яєчну суміш борошно і замісіть тісто.
  6. з відвареної картоплі зробіть пюре, посоліть його і поперчіть.
  7. тонкою соломкою наріжте куряче філе або копчений стегенце.
  8. подрібніть зелень.
  9. для випікання використовуйте сковороду з високими бортами і антипригарним покриттям. Якщо є небезпека того, що пиріг пригорить, змастіть ємність всередині рослинним маслом.
  10. відокремте від тіста 2/3 і розкачайте його так, щоб покрити дно сковороди і борти.
  11. сформуйте з цього пласта форму торта на сковороді і викладіть пюре, а зверху — м’ясо і зелень.
  12. розкачайте тісто, що залишилося і закрийте ним пиріг.

Випікайте пиріг в сковороді на слабкому вогні під кришкою протягом 20-35 хвилин. Через 15 хвилин з початку готування переверніть пиріг на іншу сторону, щоб він рівномірно пропікся.

Такий пиріг — знахідка для зайнятої господині, яка шукає оптимальні страви, які б задовольнили всіх домочадців. Пиріг з куркою і картоплею в цьому плані — ідеальний варіант.

читайте також: пиріг на кефірі з капустою: рецепт