Іноді хочеться приготувати до чаю щось своїми руками і порадувати рідних. Якщо вам набридли звичні рецепти, пропонуємо відмінний варіант від фуд-блогера Дар’ї Близнюк. Яблучні квадратики з улюбленим варенням точно стануть вашим фаворитом.

Інгредієнти:

Тісто:
✔Жовток 2 шт
✔Яйце 1 шт
✔Розпушувач 1 ч. л.
✔Борошно 450 гр
✔Цукор 100 гр
✔Масло вершкове 200 гр
✔Ваніль

Начинка:
✔Яблука 700 гр
✔Варення (малина і брусниця, можна будь-яке) 70 гр
✔Кардамон 1 ч. л.
✔Кориця 1 ч. л.
✔Імбир 1 ч. л.
✔Апельсиновий сік 50 мл
✔Лимонний сік і цедра 1/2 шт
✔Кукурудзяний крохмаль 50 гр
✔Цукор при необхідності можна додати

Процес приготування:

Тісто:
1. З’єднати масло, цукор, жовтки, яйце, ваніль.
2. Віночком об’єднати борошно і розпушувач.
3. Змішати обидві маси і вимісити тісто, розділити на дві частини (1/3 і 2/3), загорнути в плівку і прибрати в морозилку ту частину, яка менше, і просто в холодильник, яка більше. Мінімум на годину.

Начинка:
1. Яблука почистити, порізати, додати спеції, варення, сік лимона і апельсина, довести до кипіння, постійно помішуючи, додати крохмаль (спочатку розчиніть його в 2 ложках не гарячої води), доведіть до кипіння і дайте поваритися 2-3 хвилини, приберіть з вогню і остудіть.

Збірка:
1. Форму розміром в половину деко застелити пергаментом.
2. Розподілити 2/3 тіста (можна розкачати качалкою, натерти на крупній тертці або просто руками). Викласти шар яблук. Натерти зверху тісто з морозилки на крупній тертці, можна посипати мигдалевими пелюстками.
3. Випікати 40 хвилин при 170С. Вийняти, нарізати квадратами, можна посипати цукровою пудрою, якщо хочете смак солодше.

Просто и вкусно! Готовим яблочные квадратики с ягодным вареньем

Додайте кислинки! Чудовий пиріг з яблуками, лимоном і апельсином