Як готувати курку гриль в духовці

Для приготування страви потрібно вибрати тушку курки вагою 1,5-2 кг.саме така вага гарантує, що курка повністю пропечеться і порадує вас за святковим або обіднім столом.

  1. Крім інгредієнтів знадобляться рукав для запікання або фольга.

  2. Курку помийте і витріть насухо паперовими рушниками або серветками.

  3. Натріть тушку спеціями і сіллю. Поки займаєтеся куркою, поставте духовку на розігрів (до температури близько 250°с).

  4. Підготовлену тушку загорніть в рукав або фольгу, відправте в духовку на 20 хвилин, не зменшуючи температуру. Далі перемкніть її на 200°с, а таймер поставте ще на 30 хвилин.

  5. Поки можна зайнятися гарніром або салатом, а після закінчення часу розгорніть рукав або фольгу і залиште курку ще на 20 хвилин для утворення рум’яної апетитною скоринки.

    Подавати на стіл потрібно гарячою, можна з картоплею, гречкою або рисом і салатом.

Ціла курка в духовці на пляшці або банку

Незвичайний спосіб приготування полягає в тому, що тушка запікається на банку, в яку збирається жир. При підвищенні температури він випаровується і просочує м’ясо, яке виходить дуже соковитим і м’яким.

  1. Підготуйте тушку, в тарілочці зробіть соус: влийте сметану, додайте спеції і вичавлений часник. Густо намажте підготовлену курку, а в пляшку налийте води (трохи більше половини). Прилаштуйте тушку на пляшку або банку. У сковорідку також потрібно налити трохи води. Перед приготуванням курку можна замаринувати на 1-2 години і поставити в холодне місце, тоді вона буде ще ніжніше.

  2. Курча гриль буде готуватися при температурі 200-250°с близько години. Бажано кожні 20-30 хвилин провертати сковорідку, щоб скоринка була рівномірною. Подавати до столу потрібно гарячою. Бажано нарізати, так як вона дуже соковита і гостям буде незручно розбирати її під час трапези.

Альфія табермакова