Без будь-яких загусників і крохмалю!

інгредієнти:

Помідори – 3 кглук — 1 велика головкачеснок — 1 головкасоль — 1 ч. Л. Сушена гірчиця — 1 ч. Л. Цукор — 3 ст. Л. Лавровий листсмесь перців — 0,5 ч. Л. Оцет 70% – 1/4 ч. Л..

приготування:

Пропускаємо через м’ясорубку помідори, цибулю і часник.

Ставимо все на плиту, і доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин, на цьому етапі починає відділятися рідина. Збираємо її ситом, що значно скоротить час варіння.

Потім пробиваємо всю масу занурювальним блендером і протираємо через сито в сотейник, додаємо лавровий лист, гірчицю, сіль, суміш перців і цукор.

Варимо ще 10 хвилин, потім розливаємо по стерилізованим банкам, закриваємо кришками і перевертаємо догори дном.