Моркву почистити і нарізати кільцями, цибулю почистити і порізати дрібно. Помідори подрібнити. Все скласти в жаровню і тушкувати 1,5 години. Розмарин прибрати. В кінці гасіння морква розім’яти виделкою.

Баранина підійде у вигляді антрекотів, реберець або чистого м’яса. У мене антрекоти, якщо будете брати реберця або м’якоть, то час гасіння може бути менше, треба дивитися по готовності м’яса.

На гарнір у мене булгур з кіноа. Ці крупи добре поєднуються з бараниною.